#13食譜分享 🌸鮭魚櫛瓜蛋炒飯🌸
炒飯怎麼炒最好吃⁉️以下分享⬇️
.
🥣熱量：318kcal
🥗營養素：P30/ C21/ F12
.
.
✨✨✨喜歡這篇文✨✨✨
歡迎追蹤👉🏻👉🏻👉🏻 @susan.smarteat ▫️
❣️按讚並tag自己愛做菜的朋友❣️
💕💕收藏起來💕💕—————————————
.
❇️3人份食材
白飯or雜糧飯熟重200g
鮭魚輪切一片約280g
雞蛋 *2 約110g
櫛瓜(切絲）185g
洋蔥100g （切丁）
蒜頭20g （切丁）
屏大薄鹽醬油適量
———————————————
.
.
❇️做法
1. 鮭魚2面抹鹽，乾煎逼出鮭魚油，2面金黃後記得中間分開去骨後也要煎到表面金黃，取出鮭魚去皮、手撕去骨、抓成小塊狀備用
2. 倒出大部分鮭魚油，只留1/2大匙左右的油炒香洋蔥及蒜，洋蔥炒到透明轉黃微焦才能放蒜末一起炒想
3. 接著加入櫛瓜一起拌炒，到櫛瓜稍微軟化
4. 丟入稍微解凍的冷凍飯和鮭魚塊一起拌炒均勻
5. 炒飯中間挖一個洞，放入打勻的雞蛋，開中火煎蛋，底部熟了才翻面，不要把蛋炒太碎
📍雞蛋不分開炒，放鍋正中心可以利用鮭魚油煎蛋，不用額外放油
6. 蛋熟了切成大塊，所有料中大火拌炒均勻，屏大醬油調味後完成✅
.
.
💁🏻♀️昨天的問題幾乎8成的人對炒飯的要求就是要「粒粒分明！」以下分享幾個秘訣
1. 找一個夠大的炒鍋
➡️越大的鍋子越好炒散翻炒
2. 料多，會出水食材要先炒乾
➡️料多可以降低米飯黏在一起機率
3. 白飯和蛋液先混合在一起再炒
➡️藉由蛋液包裹，米飯輕鬆粒粒分明
4. 米飯最好用冷凍飯或煮偏硬的飯
➡️含水量低的米飯較容易炒散
.
.
💁🏻♀️以上分享的實用嗎？歡迎以下跟我分享你心中炒飯好吃的要求和秘訣👻👻👻
.
.
#飲食控制 #重訓 #健身 #增肌減脂 #熱量控制 #早餐 #午餐 #晚餐 #一日飲食 #飲食計畫 #帶便當 #自己煮 #健康飲食#healthlife #dietcontrol #workout #dessert #foodiediaries #myfitnesspal #2eat2gether
Search